Cereali e tuberi

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I cereali e i tuberi sono alla base dell’alimentazione mondiale. Coltivati praticamente ovunque, hanno costi bassi e uniscono agli elevati valori nutrizionali, una capacità che pochi alimenti hanno: un elevato potere di soddisfare la fame. Pochi però ne conoscono la filiera alimentare che permette di ritrovare i loro derivati sulle nostre tavole.

 

 

L’obiettivo di questo cluster è proprio quello di diffondere meglio la conoscenza di questi prodotti e le loro potenzialità. Il visitatore potrà scoprire di più su questo mondo percorrendo questi spazi, dominati da una grande copertura che ricorda un camino, accompaganto dalla suggestione della loro coltivazione.

 

 

A guidarci in questa scoperta saranno le installazioni dell’artista americano Joel Meyerowitz, che ha sviluppato dei progetti appositi per il tema del cluster

 

PAESI APPARTENENTI AL CLUSTER

Bolivia
Congo
Haiti
Mozambico
Togo
Zimbabwe

 

 

Scheda Cluster

Sviluppo dei contenuti: Università degli Studi di Milano
Responsabile scientifico: Francesco Bonomi, Claudio Gandolfi, Gian Vincenzo Zuccotti
Coordinatore di ricerca: Ambrogina Pagani, Guido Sali
Concept e layout della mostra: Franco Tagliabue, Alessandro Rocca, Maria Feller, Marta Geroldi
Area totale: 3.820 mq
Area espositiva: 1.125 mq
Area comune: 2.455 mq
Area eventi: 290 mq

 

 

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